19 outubro 2012

BERINGELAS RECHEADAS

O almoço de hoje foi um desafio. Decidimos fazer uma receita que nunca tínhamos experimentado!


INGREDIENTES:
3 beringelas
carne picada
bacon
1 cebola picada
1 alho picado
1 tomate picado
azeite
3 fatias de pão de forma triturado
queijo mozzarella ralado
sal
pimenta

PREPARAÇÃO:
Cortar as beringelas ao meio, regar com azeite e levar ao forno durante 10 minutos a 180º.
Fritar o bacon com a cebola, o alho e o tomate. Acrescentar a carne picada, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. De seguida, acrescentar o pão. Depois de assadas, acrescentar o interior das beringelas à frigideira.
Colocar o preparado nas metades da beringela, cobrir com o queijo ralado e voltar a levar ao forno durante 10 min a 180º.

Bom apetite*


1 comentário:

Margarida disse...

Já fiz beringelas recheadas mas com atum ;)